Eldorado Demerara Rum
Rare Collection
Disponibile presso il negozio la collezione di Rum ELDORARDO, composta da tre bottiglie: di Port Mourant 1999 + Enmore 1993 + Versailles 2002.
Il primo È stato invecchiato 15 anni in barili ex bourbon. Presenta profondi sentori speziati che aprono l’olfattiva, composta da una miriade di altre sfumature, ad esempio di mele cotte, di frutta matura dolce, di vaniglia e cannella, di liquirizia, di mandorle e noci. Leggeri toni agrumati completano il naso. L’assaggio è altrettanto ricco, caldo e vibrante, di medio corpo, equilibrato ed elegante. Lunga la persistenza.
Il secondo è un Rum complesso e prezioso, invecchiato per ben 21 anni in botti ex bourbon. Intensi e complessi sentori olfattivi arrivano al naso, ricordando la liquirizia, la vaniglia, le spezie, il rovere, il caffè e la frutta secca come mandorle e noci. La degustazione è equilibrata e calda, di medio corpo e di lunga persistenza, caratterizzata da aromi che richiamano l’albicocca, la pesca e il miele.
Il terzo ha un’eccellente e preziosa personalità, matura per 12 anni in botti ex bourbon, sensuale e seducente al naso, propone nobili ricordi olfattivi di vaniglia, miele, caramello, zucchero di canna, liquirizia, cannella e spezie in genere. Caldo e profondo risulta l’assaggio, comunque equilibrato e guidato dalle stesse note percepite all’olfatto. Di medio corpo.